¿Cómo conservar las aceitunas abiertas?
Puede que lo desconozca, pero en España hay diferentes tipos de aceitunas, tan sólo las destinadas a la producción de aceite de oliva ya son más de 15 variedades, y cada una de ellas tiene un matiz y sabor único que las caracteriza. ¿A quién no le han puesto unas aceitunas tomando algo en un bar? Es un aperitivo que apetece en cualquier momento del día. Pero lo que sucede muchas veces es que cuando nos visita alguien y por cortesía sacamos unas aceitunas, luego no sabemos muy bien como conservarlas de forma que no se estropeen.
En Cestalia, además de preparar sus cestas de Navidad, también queremos darle respuesta a esta pregunta, por eso vamos a mostrarle algunos consejos de cómo conservar las aceitunas una vez que ya ha abierto el recipiente original.
Las aceitunas, aparte de estar deliciosas, nos aportan las calorías moderadas y son una fuente de fibra y vitaminas. Si alguna vez le entra el apetito, pero no quiere comer nada que engorde en exceso, unas aceitunas de aperitivo son perfectas. La combinación ideal para disfrutar de la comida cuidándose. Además, las aceitunas son una de los productos qué se come en Navidad en España.
Una vez abiertas, es tan sencillo como seguir los siguientes pasos para conservar las aceitunas durante más tiempo:
Guarda las aceitunas en frío
Lo idóneo es que las aceitunas se guarden a una temperatura fría, y sobre todo en un tarro de cristal que esté herméticamente cerrado.
No mezcles las aceitunas
Si ya tenía unas aceitunas abiertas en la nevera y decide abrir un bote de aceitunas nuevas, después no debe mezclarlas.
Conserva las aceitunas con el líquido conservante
Cuando abrimos un recipiente de aceitunas, estás vienen con un líquido que les ayuda en la conservación, para que cuando llegue el momento de consumirlas estén igual de sabrosas que el primer día. Por eso es importante, que si no ha terminado el boto entero, conserve las aceitunas en este líquido.
Aunque si no tiene suficiente líquido, siempre puede añadirle un poco de agua con sal y unas gotas de limón. Y si, sin querer, ha derramado todo el líquido del envase tranquilo, puede reemplazarlo por una mezcla de agua, vinagre y sal.
Compra envases del tamaño necesario
Siempre que pueda escoger, cuando decida comprar un bote o una lata de aceitunas, procure que se adapte al tamaña que vaya a consumir. Es decir, si va a preparar un simple aperitivo para unos invitados, no compre el bote más grande.
Escoge aceitunas sin hueso
Si vas a preparar una receta con aceitunas, intenta que estas sean sin hueso, le facilitará la elaboración y además ser conservan durante más tiempo que las aceitunas normales.
¿Cómo conservar las aceitunas para que tengan más sabor?
Ahora bien, si quiere que las aceitunas una vez abiertas tengan más sabor, debe seguir estos consejos. Puede poner a macerar las aceitunas en un poco de aceite de oliva con tomillo, romero y algunos dientes de ajo que estén cortado por la mitad. Pero tenga en cuenta que si el líquido no las tapa por completo deberá darles la vuelta de vez en cuando para que todas cojan sabor. Después solo tendrá que dejarlas escurrir para comer unas aceitunas con un sabor para chuparse los dedos.
Y si quiere mejorar aún más el sabor de las aceitunas y conseguir una conservación perfecta, puede añadir en el recipiente dientes de ajo con agua y vinagre, y solo tendrá que dejarlas reposar por unos días. ¡Y listas para comer! Es uno de los platos de Navidad que se puedan preparar con antelación y que podrá sacar en la mesa como uno de los aperitivos.
¿Cuánto tiempo duran las aceitunas en salmuera?
Cuando abra el recipiente de las aceitunas, si pasados 5 días aun no las ha consumido, asegúrese de que su sabor sigue intacto. Aunque estén en la nevera, lo recomendables es no superar ese máximo de días. Si cuando las pruebe nota un sabor ácido lo mejor es que no las consuma.
Unas aceitunas siempre son una buena elección como entrantes navideños, ¿a quién no le gustan unas aceitunas con buen sabor? Por eso, si sigue nuestros consejos para conservarlas una vez abiertas, podrá mantener -e incluso mejorar- su sabor con el tiempo.
No espere al último momento, y encargue sus pedidos de lotes de Navidad a partir de mediados de octubre. ¡Le atenderemos siempre que lo necesite!