¿Hay diferencia entre caña de lomo y lomo embuchado?

Al hablar de los tipos de embutido se debe diferenciar entre las formas de realizarlo, de curarlo o las especias que se utilizan en su elaboración. Pero lo cierto es que la gran cantidad de variedad de embutidos que hay en el mercado todavía hace que surjan dudas a la hora de diferenciarlos.

Hoy nos hemos preguntado si hay alguna diferencia entre caña de lomo y lomo embuchado, derivados del cerdo y que suscitan algunas dudas entre los clientes que recibimos en Cestalia. Para salir de dudas, analizamos el embutido que comúnmente se llama lomo embuchado y descubrimos si hay diferencias entre caña de lomo y lomo embuchado.

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