{"id":763,"date":"2021-05-07T13:39:27","date_gmt":"2021-05-07T12:39:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/?p=763"},"modified":"2025-09-03T17:07:17","modified_gmt":"2025-09-03T17:07:17","slug":"vinos-espumosos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/vinos-espumosos","title":{"rendered":"Vinos espumosos: todo lo que debes saber"},"content":{"rendered":"\n<p>No tenemos duda alguna. \u00a1Nos encanta el vino! Es uno de los productos estrella de nuestras <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/consejos-para-conservar-el-vino\">cestas de Navidad<\/a> cuando llega la \u00faltima \u00e9poca del a\u00f1o. En todas las casas de brinda con vino cuando llegan las reuniones familiares navide\u00f1as, y uno de los m\u00e1s habituales son los conocidos como vinos espumosos.<\/p>\n\n\n\n<p>Estos son unos <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/tipos-de-vino-clasificacion-de-los-distintos-tipos-de-vino\">tipos de vino<\/a> que forman parte de la gran clasificaci\u00f3n de la bebida fermentada de la uva, y que en muchas ocasiones no se tienen en cuenta. \u00bfSolo existen el <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/cava-o-champagne-es-lo-mismo-diferencias-y-semejanzas\">cava o champagne<\/a>?<strong> \u00a1Atento que los desgranamos en el post de hoy!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/vino-espumoso.jpg\" alt=\"vinos espumosos\" class=\"wp-image-764\"\/><\/figure>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tipos de vinos espumosos<\/h2>\n\n\n\n<p>Al hablar de los distintos tipos de vinos espumosos que existen actualmente en el mercado vit\u00edcola, podemos diferenciar en funci\u00f3n de la regi\u00f3n en la que viva usted<strong>. \u00bfC\u00f3mo? \u00a1Ha le\u00eddo bien!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Dependiendo de una zona u otra, se <strong>comercializar\u00e1n unos vinos espumosos u otros<\/strong>, como es el caso del cava en Espa\u00f1a. Ser\u00e1 muy complicado que encuentre una botella de esta bebida gasificada y con burbujas en, por ejemplo, Rusia.<\/p>\n\n\n\n<p>Repasamos algunos de los tipos de vinos espumosos m\u00e1s populares que encontramos en el mercado. Son <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/vinos-especiales-cuales-son-y-sus-caracteristicas\">vinos especiales<\/a>, aunque no en el t\u00e9rmino exacto del vino especial entendido como el vino surgido de la uva, el mosto o el vino tratado en su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Cava<\/strong>. Como hemos comentado, el cava es el vino espumoso por excelencia de Espa\u00f1a. De hecho, cuenta con su propia Denominaci\u00f3n de Origen en la comarca del Pened\u00e8, en Catalu\u00f1a. Cada tipo de vaca producido en Espa\u00f1a cuenta con unas caracter\u00edsticas concretas, una cantidad de <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/azucar-en-vino-tinto-el-vino-tinto-lleva-azucar\">az\u00facar en vino<\/a> distinta y un cuerpo totalmente cambiante en funci\u00f3n de la bodega.<\/li><li><strong>Champ\u00e1n o champagne.<\/strong> El vino espumoso por excelencia. \u00bfO es que acaso ten\u00eda alguna duda al respecto? Es el vino espumoso elaborado en la regi\u00f3n de Champa\u00f1a en Francia. De hecho, es la \u00fanica regi\u00f3n del mundo que lo elabora. Existen tres variedades principales: Chardonnay, Pinor Noir y Meunier en funci\u00f3n del tipo de uva empleado en su elaboraci\u00f3n.<\/li><li><strong>Cr\u00e9mant<\/strong>. Otra de las variedades de vinos espumosos de Francia es la llamada cr\u00e9mant. Este tipo de vino de uva blanca se caracteriza por su m\u00e9todo de elaboraci\u00f3n, que requiere que est\u00e9 en reposo durante nueve meses sobre l\u00edas.<\/li><li><strong>Prosecco<\/strong>. \u00a1Nos vamos a Italia de viaje! El vino Prosecco surge en nueve regiones italianas y se caracteriza porque utilizan la variedad blanca de la uva, denominada Glera, y porque su proceso de fermentaci\u00f3n cuenta con unos tanques de acero en la segunda fase. Existen los vinos Prosecco espumoso, semi-espumoso y tranquilo.<\/li><li><strong>Lambrusco<\/strong>. Seguimos en la regi\u00f3n italiana, porque quiz\u00e1 uno de los vinos espumosos m\u00e1s famosos del pa\u00eds es el Lambrusco, original de la regi\u00f3n de la Lombard\u00eda. De ah\u00ed su nombre. Existen distintos tipos de Lambrusco en funci\u00f3n del m\u00e9todo de elaboraci\u00f3n empleado en su creaci\u00f3n, por lo que puede encontrar espumoso y frizzante.<\/li><li><strong>Sekt<\/strong>. Alemania es conocido como el pa\u00eds de las cervezas. Pero oiga, nadie le quita su reconocimiento en el mundo de los tipos de vinos espumosos con su sekt. Tienen distintos m\u00e9todos de elaboraci\u00f3n, y de hecho en muchas ocasiones, el vino procede de Italia, Francia o Espa\u00f1a. No obstante, cuentan con la variedad Deutscher Sekt, que especifica que la uva es de variedad alemana.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo es la elaboraci\u00f3n de vinos espumosos?<\/h2>\n\n\n\n<p>Habitualmente se habla del m\u00e9todo champenoise, surgido en Francia y por el que han llegado a nosotros los distintos <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/tipos-de-champagne-diferentes-tipos-de-champan-en-el-mercado\">tipos de champagne<\/a>. El <strong>m\u00e9todo champenoise<\/strong> es un sistema por el cual, el vino realiza una <strong>segunda fermentaci\u00f3n, generalmente en botella<\/strong>. Pero como hemos visto, tambi\u00e9n puede hacerlo en vacas, borricas o tanques.<\/p>\n\n\n\n<p>S\u00ed que es importante remarcar, que antes de empezar la segunda fermentaci\u00f3n del vino se procede a realizar el <strong>licor de tiraje<\/strong>, o lo que es lo mismo, el l\u00edquido con un a\u00f1adido de mezcla de az\u00facar y levaduras.<\/p>\n\n\n\n<p>Otra forma de conseguir vinos espumosos es mediante el proceso industrial de gasificaci\u00f3n, por el cual se procede a una<strong> inyecci\u00f3n qu\u00edmica del di\u00f3xido de carbono <\/strong>para producir esas caracter\u00edsticas burbujas que tantas cosquillas y alegr\u00edas generan en nuestra garganta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo tomar el vino espumoso?<\/h2>\n\n\n\n<p>Como para toda clase de vinos, hay ciertas claves a la hora de <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/como-elegir-vino-claves-para-elegir-el-vino-perfecto\">elegir el vino<\/a> espumoso perfecto para cada ocasi\u00f3n. Lo que no puede faltar en las reuniones familiares es el proceso y la tradici\u00f3n de <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/por-que-brindar-con-champagne-en-navidad-y-nochevieja\">brindar con champagne<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Una de las claves para tomarlo, es elegir la <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/temperatura-del-vino-cual-es-la-temperatura-ideal-del-vino\">temperatura del vino<\/a> correcta para ello. Por norma general, se deben mantener <strong>entre 4 y 6 grados<\/strong> si son vinos dulces y entre 6 y 8 si son m\u00e1s secos. As\u00ed que podr\u00edamos confirmar con seguridad que este es uno de los tipos de <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/vino-frio-se-debe-enfriar-el-vino\">vino fr\u00edo<\/a> m\u00e1s consumido, ya que tomarlo caliente hasta nos hace poner una mueca de desagrado, \u00bfverdad?<\/p>\n\n\n\n<p>Para servirlo, se debe inclinar la botella, sujet\u00e1ndola por la base y tras descorcharla con cuidado, verter el vino espumoso sobre una <strong>copa estrecha y alta<\/strong>. As\u00ed evitar\u00e1 que las burbujas se evaporen con facilidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Al ser un vino de uva blanca, los vinos espumosos, m\u00e1s all\u00e1 de ser id\u00f3neos para preparar <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/7-cocteles-con-cava-o-champagne-para-sorprender-sus-invitados\">c\u00f3cteles con cava<\/a> o champagne para el postre, <strong>son perfectos como <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/vino-para-pescado-cual-es-el-mejor-vino-para-pescado\">vinos para pescado<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Recuerde que a la hora de <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/consejos-para-conservar-el-vino\">conservar el vino<\/a>, sobre todo para el caso de los espumosos, <strong>no debe darles la luz<\/strong> para evitar que pierdan sus caracter\u00edsticas. La humedad del lugar donde guarde el vino no debe ser inferior al 70% y la temperatura es mejor que est\u00e9 entorno a los 15\u00baC.<\/p>\n\n\n\n<p>Si es un apasionado del vino como nosotros y esta navidad desea regalar <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/vino\">estuches de vino<\/a> a sus conocidos, estaremos encantados de recibir su pedido a partir de la segunda semana de octubre. <strong>\u00a1Le esperamos!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En todas las casas de brinda con vino cuando llegan las reuniones familiares navide\u00f1as, y uno de los m\u00e1s habituales son los conocidos como vinos espumosos.","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-763","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/763","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=763"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/763\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1287,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/763\/revisions\/1287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=763"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=763"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}