{"id":625,"date":"2020-09-25T10:20:19","date_gmt":"2020-09-25T09:20:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/?p=625"},"modified":"2025-09-03T17:11:02","modified_gmt":"2025-09-03T17:11:02","slug":"origen-del-turron-quien-invento-el-turron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/origen-del-turron-quien-invento-el-turron","title":{"rendered":"Origen del turr\u00f3n. \u00bfQui\u00e9n invent\u00f3 el turr\u00f3n?"},"content":{"rendered":"

Existen muchos tipos de turrones<\/a> de todos los sabores y para todos los gustos. Desde el turr\u00f3n duro al turr\u00f3n blando pasando por todos aquellos con frutas o cereales. Pero\u2026 \u00bfSabe realmente el origen del turr\u00f3n? \u00bfCu\u00e1l es su historia?<\/p>\n

Hoy nos preguntamos en Cestalia cu\u00e1l es el origen de uno de los productos t\u00edpicos navide\u00f1os<\/a> m\u00e1s habituales en nuestros lotes de Navidad<\/a> y en nuestras cestas de Navidad<\/a>.<\/p>\n

\"origen<\/a><\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n invent\u00f3 el turr\u00f3n?<\/h2>\n

La pregunta del mill\u00f3n, como la de qu\u00e9 fue antes el huevo o la gallina. La historia del turr\u00f3n es tan antigua que no hay una respuesta clara a esta pregunta<\/strong>. Pero no es el \u00fanico problema. Tampoco hay una documentaci\u00f3n detallada en la que nos cuenten el origen del turr\u00f3n.<\/p>\n

Por eso, la historia dista dependiendo de la persona que la cuenta. S\u00ed sabemos con certeza de qu\u00e9 est\u00e1 hecho el turr\u00f3n<\/a> en sus or\u00edgenes y c\u00f3mo ha ido evolucionando hasta lo que conocemos a d\u00eda de hoy.<\/p>\n

El origen del turr\u00f3n se remonta a los tiempos griegos<\/strong>, en los que ya se preparaba un alimento energ\u00e9tico a base de almendras y miel. No obstante, la \u00e9poca \u00e1rabe<\/strong> de la pen\u00ednsula ib\u00e9rica es la que parece liderar la historia del turr\u00f3n.<\/p>\n

Gracias a utilizar este tipo de alimentos, la gente pod\u00eda llevarse las tabletas de turr\u00f3n para consumirlas posteriormente. Su alta capacidad de mantenimiento aseguraba que no se intoxicaran al comer turr\u00f3n. Esto se debe a que el turr\u00f3n caduca<\/a> bastante m\u00e1s tarde en comparaci\u00f3n con otro tipo de alimentos.<\/p>\n

El turr\u00f3n en la \u00e9poca \u00e1rabe<\/h3>\n

Los documentos que se retoman a la \u00e9poca \u00e1rabe como el inicio de la historia del turr\u00f3n aseguran que surgi\u00f3 tras un concurso. Los \u00e1rabes buscaban un alimento nutritivo<\/strong> que mantuviera sus propiedades durante bastante tiempo y que fuese de f\u00e1cil transporte. De ah\u00ed surge la creaci\u00f3n del turr\u00f3n, un producto hecho a base de frutos secos y miel que aguanta bien las bajas temperaturas.<\/p>\n

El turr\u00f3n en la \u00e9poca griega<\/h3>\n

\u00bfTienen relaci\u00f3n las Olimpiadas y el turr\u00f3n?<\/strong> Todo parece apuntar a que s\u00ed est\u00e1n conectados de alguna manera. Algunos documentos apuntan a que los griegos preparaban esta mezcla de frutos secos y az\u00facares para que los deportistas<\/strong> pudieran tomarlos. Su valor energ\u00e9tico les daba m\u00e1s fuerza para participar en las pruebas deportivas.<\/p>\n

Historia del turr\u00f3n en Espa\u00f1a<\/h2>\n

Nuestro pa\u00eds tambi\u00e9n es la cuna del turr\u00f3n en varios escritos que se han estudiado a lo largo de la historia. Para ello, debemos desplazarnos a Jijona y a Barcelona. Estas dos localidades parecen ser los epicentros del origen del turr\u00f3n en Espa\u00f1a.<\/p>\n

En Barcelona<\/strong> destaca la figura de un artesano apellidado Turr\u00f3<\/strong>, que apost\u00f3 por utilizar alimentos que abundaban en Catalu\u00f1a en el siglo XVIII<\/strong>. As\u00ed, utiliz\u00f3 almendras y miel para hacer unas obleas que podr\u00edan consumirse m\u00e1s adelante en \u00e9pocas de hambruna.<\/p>\n

No obstante, la tradici\u00f3n popular apuesta por el origen del turr\u00f3n en Jijona<\/strong>, la localidad alicantina que tiene una de las mayores producciones de turr\u00f3n nacional<\/strong>. Todo el mundo conoce el turr\u00f3n de Jijona y no es para menos. Se dice que el Rey Felipe II organiz\u00f3 una fiesta para los visitantes asi\u00e1ticos que ya conoc\u00edan la existencia del turr\u00f3n de Jijona en el siglo XVI.<\/p>\n

De hecho, en Jijona hay una leyenda sobre el turr\u00f3n y una princesa<\/strong> de Escandinavia que se cas\u00f3 con el Rey. Para evitar que estuviera triste, el rey plant\u00f3 miles de almendros en Jijona, logrando que su florecimiento alegrara a la princesa. Desde ese momento, los habitantes de Jijona recolectaban estas almendras y comenzaron a hacer los primeros turrones de Espa\u00f1a.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 se come turr\u00f3n en Navidad?<\/a><\/h2>\n

Si el origen del turr\u00f3n no est\u00e1 ligado a la Navidad, \u00bfpor qu\u00e9 su consumo de produce en esta \u00e9poca del a\u00f1o? La cosecha de la almendra se produce a finales de verano<\/strong>, alargando el proceso de fabricaci\u00f3n y elaboraci\u00f3n del turr\u00f3n hasta los \u00faltimos meses del a\u00f1o y el \u00faltimo trimestre anual.<\/p>\n

Por ello, el producto final llega a nosotros durante los \u00faltimos meses, siendo perfecto para su consumo en Navidad. De esta manera, se ha convertido en un producto t\u00edpico para Navidad que se consume en muchos hogares espa\u00f1oles cuando llegan estas fechas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Existen muchos tipos de turrones de todos los sabores y para todos los gustos. Desde el turr\u00f3n duro al turr\u00f3n blando pasando por todos aquellos con frutas o cereales. Pero\u2026 \u00bfSabe realmente el origen del turr\u00f3n? \u00bfCu\u00e1l es su historia? Hoy nos preguntamos en Cestalia cu\u00e1l es el origen de… Ver art\u00edculo<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":626,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-625","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=625"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1304,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625\/revisions\/1304"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=625"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=625"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}