{"id":481,"date":"2020-02-28T12:44:57","date_gmt":"2020-02-28T11:44:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/?p=481"},"modified":"2021-10-08T11:47:18","modified_gmt":"2021-10-08T11:47:18","slug":"mazapanes-y-polvorones-cual-es-la-diferencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/mazapanes-y-polvorones-cual-es-la-diferencia","title":{"rendered":"Mazapanes y polvorones, \u00bfcu\u00e1l es la diferencia?"},"content":{"rendered":"<p>Los <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/cuales-son-los-productos-tipicos-navidenos\">productos t\u00edpicos navide\u00f1os<\/a> son de todo tipo, desde embutidos, bebidas y licores especiales hasta dulces, como es el caso de mazapanes y polvorones. No son habituales el resto del a\u00f1o, como tambi\u00e9n es corriente comer <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/por-que-se-come-turron-en-navidad-y-en-otra-fecha\">turr\u00f3n en Navidad<\/a> y no en otra \u00e9poca.<\/p>\n<p>Las dudas sobre la elaboraci\u00f3n y el origen sobre los mazapanes y polvorones siempre est\u00e1 ah\u00ed, y es que muchos son los que se preguntan si son lo mismo, si existe alguna diferencia entre mazap\u00e1n y polvor\u00f3n. Hoy en <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/\">Cestalia<\/a> salimos de dudas y explicamos qu\u00e9 es cada producto para que ya pueda responder a esa pregunta si surge en alguna de sus conversaciones.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/mazapanes-polvorones.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-482\" src=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/mazapanes-polvorones.jpg\" alt=\"mazapanes-polvorones\" width=\"1024\" height=\"681\" \/><\/a><!--more--><\/p>\n<h2>Diferencias entre mazapanes y polvorones<\/h2>\n<p>La falta de costumbre de comer estos alimentos es uno de los factores que hace que tengamos que pensar a la hora de distinguirlos. \u00bfEst\u00e1n hechos con los mismos alimentos? \u00bfEn qu\u00e9 se diferencian realmente?<\/p>\n<p>A simple vista podr\u00edan parecer lo mismo, ya que ambos productos presentan un aspecto parecido, con una textura similar y una presentaci\u00f3n semejante. \u00a1Pero no son lo mismo! Al dar un mordisco queda claro con saborear ambos alimentos habituales en las <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/\">cestas de navidad<\/a>. Pero entonces\u2026 \u00bfcu\u00e1l es la diferencia?<\/p>\n<p>La respuesta es sencilla: sus ingredientes. La elaboraci\u00f3n de mazapanes y polvorones no es la misma, ya que ambos productos utilizan distintos ingredientes como base.<\/p>\n<ul>\n<li>Los mazapanes est\u00e1n hechos con una base de almendras y una masa de patata y az\u00facar. Es un producto menos graso, ya que no incluye maneca de cerdo en sus ingredientes.<\/li>\n<li>Los polvorones tambi\u00e9n utilizan la almendra como base, pero su masa est\u00e1 hecha con una mezcla de harina, az\u00facar y manteca. Este \u00faltimo ingrediente, la manteca de cerco, hace que los polvorones sean un alimento m\u00e1s graso y cal\u00f3rico que los mazapanes.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Como ve, la almendra es la base de ambos dulces, pero el secreto est\u00e1 en la masa, como dicen los buenos reposteros y panaderos del mundo. Eso s\u00ed, la almendra presume de ser uno de los <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/frutos-secos-con-mas-proteinas-cuales-son\">frutos secos con m\u00e1s prote\u00ednas<\/a>, solo por detr\u00e1s de los aclamados cacahuetes. Por eso, una opci\u00f3n es comerlas en mazapanes o polvorones, aunque le recomendamos hacerlo con medida y sin pasarse.<\/p>\n<p>Otra de las diferencias que existen entre los mazapanes y polvorones es su historia y las primeras pinceladas de su existencia. El origen de los polvorones se remonta al siglo XVI en la zona del sur de Espa\u00f1a y surgen como una variedad de los mantecados, hechos con una base de manteca sin almendras. En el caso de los mazapanes, su origen todav\u00eda es un poco confuso, pero se apunta a Toledo, donde su consumo es habitual durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n<p>No solo son productos que se comen sin m\u00e1s, sino que se usan en distintas elaboraciones, como en algunos <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/tipos-de-turrones-conocelos-y-escoge-tu-favorito\">tipos de turrones<\/a>, que mezclan lo mejor de un producto con lo mejor del otro para crear aut\u00e9ntica sobras de arte para el paladar. Se asocian a la Navidad, pero no solo en Espa\u00f1a, tambi\u00e9n se comen fuera de nuestro pa\u00eds, por lo que las exportaciones de estos productos son bastante altas.<\/p>\n<p>Si le gustan los polvorones, los mazapanes, los mantecados o cualquier otro dulce navide\u00f1o, seguro que la Navidad es una de sus \u00e9pocas favoritas. Adem\u00e1s, el formato de la gran mayor\u00eda de mazapanes, que se presentan en figuras divertidas, har\u00e1 que los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa tambi\u00e9n encuentren en estos alimentos una distracci\u00f3n si se aburren de las conversaciones de los mayores en la mesa de la cena.<\/p>\n<p>En Cestalia ya estamos pensando en nuestra pr\u00f3xima campa\u00f1a de Navidad para ofrecerle como siempre el mejor servicio de <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/\">lotes de navidad<\/a> y cestas de productos navide\u00f1os. Con o sin dulces, con o sin alg\u00fan <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/cuantos-tipos-de-embutido-existen\">tipo de embutidos<\/a>, con o sin alcohol. Le esperamos en nuestra pr\u00f3xima campa\u00f1a con m\u00e1s ganas que nunca de degustar los productos t\u00edpicos de esas fechas.<\/p>\n<p>Entre ellos, por supuesto mazapanes y polvorones. \u00a1Nos vemos pronto!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Los productos t\u00edpicos navide\u00f1os son de todo tipo, desde embutidos, bebidas y licores especiales hasta dulces, como es el caso de mazapanes y polvorones. No son habituales el resto del a\u00f1o, como tambi\u00e9n es corriente comer turr\u00f3n en Navidad y no en otra \u00e9poca. 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