{"id":461,"date":"2020-01-17T14:03:52","date_gmt":"2020-01-17T13:03:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/?p=461"},"modified":"2025-09-03T17:09:26","modified_gmt":"2025-09-03T17:09:26","slug":"como-hacer-helado-de-turron-casero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/como-hacer-helado-de-turron-casero","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo hacer helado de turr\u00f3n casero?"},"content":{"rendered":"<p>La Navidad ya ha pasado y las sobras de las cenas y comidas familiares todav\u00eda est\u00e1n danzando por la cocina de su casa, seguro. No nos gustar\u00eda que quedaran en el olvido, porque muchos de estos productos pueden tener caducidad y lo mejor ser\u00eda aprovecharlos cuanto antes.<\/p>\n<p>Uno de estos <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/tipos-de-turrones-conocelos-y-escoge-tu-favorito\">productos t\u00edpicos navide\u00f1os<\/a> que se pueden aprovechar no es otro que el turr\u00f3n. Y aunque el fr\u00edo apremie en el exterior, un helado de turr\u00f3n casero nunca es una mala idea. En <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/\">Cestalia<\/a> nos proponemos aprovechar todas estas sobras y comenzamos a hacerlo cont\u00e1ndoles c\u00f3mo hacer helado de turr\u00f3n casero. \u00a1Apunte la receta!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/helado-turron.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-462\" src=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/helado-turron.jpg\" alt=\"helado-turron\" width=\"1024\" height=\"683\" \/><\/a><!--more--><\/p>\n<h2>C\u00f3mo\u00a0hacer helado de turr\u00f3n\u00a0casero<\/h2>\n<p>Ya hemos desmentido que <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/el-turron-caduca\">el turr\u00f3n caduca<\/a> como tal, aunque s\u00ed hay que consumirlo antes de una fecha concreta que aparece marcada en los envases de estos productos. Lejos de reservar s\u00f3lo el <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/por-que-se-come-turron-en-navidad-y-en-otra-fecha\">turr\u00f3n en Navidad<\/a>, con esta receta de helado de turr\u00f3n casero buscamos el consumo de este producto todo el a\u00f1o.<\/p>\n<p>De entre todos los <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/tipos-de-turrones-conocelos-y-escoge-tu-favorito\">tipos de turrones<\/a>, a la respuesta de c\u00f3mo hacer helado de turr\u00f3n casero, la mejor opci\u00f3n va a ser el turr\u00f3n de jijona, tambi\u00e9n llamado turr\u00f3n blando. Necesitar\u00e1 una tableta de turr\u00f3n, leche, nata de montar y huevo.<\/p>\n<p>Con estos ingredientes, podr\u00e1 preparar una receta de helado de turr\u00f3n casero para chuparse los dedos y sorprender a sus invitados en una pr\u00f3xima reuni\u00f3n cercana. \u00bfTiene ya libreta y boli? \u00a1Empezamos!<\/p>\n<h2>Receta de helado de turr\u00f3n casero<\/h2>\n<p>Elegimos el turr\u00f3n de jijona, o turr\u00f3n blando, porque va a ser mucho m\u00e1s sencillo hacer una masa con este tipo de turr\u00f3n. El motivo es que es un turr\u00f3n cuyos ingredientes ya se han triturado para hacer la tableta, as\u00ed que tiene medio trabajo ya hecho. Adem\u00e1s, su textura va a facilitar que la nata de montar ligue mucho mejor, creando una suave mezcla.<\/p>\n<p>Sin embargo, si prefiere apostar por otro tipo de turr\u00f3n, como pueden ser los de chocolate, mazap\u00e1n, pralin\u00e9 o los nuevos sabores de tarta de queso o fresa y nata, tambi\u00e9n podr\u00e1 hacerlo sin problemas.<\/p>\n<h3>INGREDIENTES PARA HACER HELADO DE TURR\u00d3N CASERO<\/h3>\n<ul>\n<li>Una tableta de turr\u00f3n blando<\/li>\n<li>250 ml de leche<\/li>\n<li>400 ml de nata para montar<\/li>\n<li>Edulcorante<\/li>\n<li>Yemas de huevo<\/li>\n<li>Canela<\/li>\n<\/ul>\n<h3>PASOS PARA HACER HELADO DE TURR\u00d3N CASERO<\/h3>\n<p>Antes de comenzar a relatar los pasos que debe seguir a la hora de hacer la receta de helado de turr\u00f3n casero, debe saber que no necesita una m\u00e1quina o heladera. Puede hacerlo con el cl\u00e1sico cazo o si se ha modernizado su cocina con una Thermomix, apostar por ella para seguir la receta. Generalmente, si tiene este robot de cocina, tendr\u00e1 la receta del helado en el libro de recetas, as\u00ed que deber\u00e1 seguirla para que salga con la untuosidad adecuada en este robot.<\/p>\n<p>No obstante, si prefiere el m\u00edtico cazo de cocina, este es su lugar para saber c\u00f3mo hacer helado de turr\u00f3n casero. Vamos all\u00e1.<\/p>\n<ul>\n<li>Caliente en un cazo la leche y la nata. H\u00e1galo sin que la mezcla hierva y hasta que se haya espesado lo suficiente como para poder manipularlo despu\u00e9s. Si quiere darle m\u00e1s sabor a su helado de turr\u00f3n casero, puede a\u00f1adir un poco de canela o piel de lim\u00f3n.<\/li>\n<li>Mezcle las yemas de huevo y el edulcorante elegido. Puede optar por distintos <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/tipos-de-azucar-conozca-los-distintos-tipos-de-azucar\">tipos de az\u00facar<\/a> o alguno de los <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/5-edulcorantes-naturales-para-sustituir-al-azucar\">edulcorantes naturales<\/a> que existen como la miel. Bata las yemas de los huevos con el edulcorante hasta crear una mezcla homog\u00e9nea.<\/li>\n<li>A\u00f1ada el turr\u00f3n a la leche. En el mismo cazo donde la leche y la nata se han mezclado, a\u00f1ada cachitos de turr\u00f3n de forma paulatina hasta que se unan bien todos los elementos y el color sea homog\u00e9neo.<\/li>\n<li>A\u00f1ada las yemas edulcoradas a la mezcla del turr\u00f3n y mezcle todo bien.<\/li>\n<li>Enfr\u00ede la mezcla. Meta el resultado de mezclar todos los ingredientes en la nevera durante 4 horas por lo menos hasta que se enfr\u00ede por completo.<\/li>\n<li>Congele el helado. Una vez haya enfriado, es el momento de meter la mezcla en el congelador. Remueva la mezcla cada diez minutos para evitar que se produzca la cristalizaci\u00f3n del helado y que quede una mezcla cremosa. H\u00e1galo durante 6 o 7 veces.<\/li>\n<li>Disfrute de su helado. Cuando tenga la consistencia que desee, ya puede disfrutar del consumo del turr\u00f3n cuando desee. Antes de servir el helado de turr\u00f3n casero, s\u00e1quelo unos minutos antes. Con ello conseguir\u00e1 la cremosidad esperada en cualquier helado de categor\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Como ve, hacer helado de turr\u00f3n casero es de las cosas m\u00e1s sencillas que se pueden hacer para aprovechar este alimento tan t\u00edpico de la Navidad. Tan solo debe encontrar el turr\u00f3n que m\u00e1s le guste y aprovecharlo de cara a una reuni\u00f3n cercana. Si adem\u00e1s hace alg\u00fan postre que incluya este helado, \u00e9xito asegurado.<\/p>\n<p>\u00a1Que aproveche!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La Navidad ya ha pasado y las sobras de las cenas y comidas familiares todav\u00eda est\u00e1n danzando por la cocina de su casa, seguro. No nos gustar\u00eda que quedaran en el olvido, porque muchos de estos productos pueden tener caducidad y lo mejor ser\u00eda aprovecharlos cuanto antes. 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