{"id":455,"date":"2020-01-03T10:13:49","date_gmt":"2020-01-03T09:13:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/?p=455"},"modified":"2025-09-03T17:09:00","modified_gmt":"2025-09-03T17:09:00","slug":"como-catar-un-vino-paso-paso-y-saber-si-es-bueno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/como-catar-un-vino-paso-paso-y-saber-si-es-bueno","title":{"rendered":"C\u00f3mo catar un vino paso a paso y saber si es bueno"},"content":{"rendered":"

El mundo de la enolog\u00eda es toda una aventura de olores y sabores maravillosos. Saber si un vino es bueno o no puede convertirle en el h\u00e9roe de la noche al servir una delicia para el paladar de sus invitados.<\/p>\n

En Cestalia<\/a> sabemos la importancia de elegir un buen vino y por eso hoy explicamos c\u00f3mo catar un vino paso a paso. Despu\u00e9s de esta gu\u00eda, podr\u00e1 decir que sabe c\u00f3mo degustar un vino.<\/p>\n

Atento a los pasos que hay que seguir y las pautas importantes a tener en cuenta a la hora de catar un vino paso a paso y saber si es bueno o no.<\/p>\n

\"catar-vino\"<\/a><\/p>\n

C\u00f3mo catar un vino paso a paso<\/h2>\n

Antes de proceder a una cata de vinos, lo m\u00e1s importante es saber qu\u00e9 sentidos entran en juego en esta situaci\u00f3n. Los m\u00e1s importantes van a ser la vista, el olfato y el gusto. Sobre todo este \u00faltimo, pues ser\u00e1 el que determine si el vino le gusta o no le gusta.<\/p>\n

\u00bfComenzamos?<\/p>\n

    \n
  1. Lo primero que habr\u00e1 que hacer ser\u00e1 echar el vino en una copa. Puede hacerlo directamente de la botella o con un escanciador de vino. Ya explicamos el por qu\u00e9 escanciar el vino<\/a> es importante para una buena degustaci\u00f3n de este l\u00edquido, pero la preferencia de cada uno primar\u00e1 en esta primera fase.<\/li>\n<\/ol>\n

    Tras echar el vino en la copa, se debe comprobar el color de este. Una de las maneras m\u00e1s eficaces, y sencillas, de hacerlo, es colocar un papel con texto detr\u00e1s de la copa. Se inclina la copa un poco y se trata de leer el texto del papel. Si se consigue leer, porque el color del vino es suave, lo que se llama de \u201ccapa baja\u201d. De lo contrario, estar\u00e1 ante un vino de \u201ccapa alta\u201d.<\/p>\n

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    1. Tras esta primera fase de c\u00f3mo catar un vino paso a paso es el momento de oler. Al disfrutar del aroma del vino podr\u00e1 disfrutar de varias sensaciones y es que cada vino tiene una esencia distinta, un origen diferente y unos elementos que le hacen ser especiales. Habr\u00e1 vinos afrutados, con toques de alguna especia, toques de ciertas maderas\u2026<\/li>\n<\/ol>\n

      Se debe agitar la copa de forma suave para permitir que el vino se mueva, desprendiendo as\u00ed estos aromas tan especiales.<\/p>\n

        \n
      1. Es el momento de probar el vino. Despu\u00e9s de las dos primeras fases, llega nuestra favorita: degustar el vino, catar un vino para saber si es bueno. No vale con dar un trago, como cuando se est\u00e1 en una comida y se acompa\u00f1a con una buena copa de vino. Se debe disfrutar del vino dentro de la boca, movi\u00e9ndolo con la lengua por toda la boca para que el sabor llegue a todos los rincones del paladar. Si el sabor perdura en el paladar durante un tiempo despu\u00e9s de haber hecho esto, est\u00e1 usted ante un buen vino.<\/li>\n<\/ol>\n

        No solo eso, sino que tambi\u00e9n se va a poder comprobar la textura del vino en cuesti\u00f3n. De la misma manera, para finalizar una cata de vino perfecta, deber\u00e1 expulsar el aire por la nariz una vez haya dado el primer trago. Para decir que est\u00e1 ante un buen vino, la sensaci\u00f3n que ha sentido al beber debe ser la misma que al expirar, debe percibir los mismos aromas, los mismos sabores.<\/p>\n

        Tras realizar estos pasos, hay varios factores que nos ayudan a saber c\u00f3mo catar un vino y saber si es bueno. Sin embargo, el gusto personal de cada uno toma un papel muy importante en c\u00f3mo elegir vino<\/a>. Aunque es indudable que hay vinos mejores que otros por su composici\u00f3n, su fermentaci\u00f3n, su modo de hacerse\u2026 si a una persona le gustan m\u00e1s los vinos suaves que un vino crianza o reserva<\/a>, no va a haber cata que le haga cambiar de parecer.<\/p>\n

        Antes de realizar una cata, le aconsejamos que no lleve ning\u00fan perfume o aromas externos que le impidan disfrutar al completo del aroma y el gusto del vino. Por otro lado, intente que haya luminosidad suficiente en la sala y utilizar copas distintas para los distintos tipos de vino<\/a> que pruebe en la cata.<\/p>\n

        Tras esto, podr\u00e1 elegir la mejor opci\u00f3n para un maridaje de queso y vino<\/a>, descubrir la uni\u00f3n de vino y chocolate<\/a> o saber cu\u00e1l es el mejor vino para pescado<\/a> o vino para carnes rojas<\/a>.<\/p>\n

        \u00bfHa realizado una cata de vinos alguna vez? Es una experiencia \u00fanica y que recomendamos encarecidamente. Si se anima a catar un vino paso a paso, en las bodegas le explicar\u00e1n todo lo necesario para ello y lograr\u00e1 descubrir una nueva faceta del vino que hasta entonces pasaba desapercibida para usted. Nosotros ya lo hemos hecho, y por eso nuestras cajas de vino<\/a> incluyen vinos de todo tipo y para todos los gustos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El mundo de la enolog\u00eda es toda una aventura de olores y sabores maravillosos. Saber si un vino es bueno o no puede convertirle en el h\u00e9roe de la noche al servir una delicia para el paladar de sus invitados. En Cestalia sabemos la importancia de elegir un buen vino… Ver art\u00edculo<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":456,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-455","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=455"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/455\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1291,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/455\/revisions\/1291"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}