{"id":340,"date":"2019-04-26T07:35:21","date_gmt":"2019-04-26T06:35:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/?p=340"},"modified":"2025-09-23T15:05:15","modified_gmt":"2025-09-23T15:05:15","slug":"cuantos-tipos-de-embutido-existen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/cuantos-tipos-de-embutido-existen","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1ntos tipos de embutido existen?"},"content":{"rendered":"<p>Despu\u00e9s de diferenciar entre <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/fuet-o-salchichon-cual-es-la-diferente-entre-fuet-y-salchichon\">fuet o salchich\u00f3n<\/a> y adentrarnos en el mundo de la <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/elaboracion-de-embutido-como-se-hace-el-embutido\">elaboraci\u00f3n del embutido<\/a>, nos hemos hecho la siguiente pregunta. <strong>\u00bfCu\u00e1ntos tipos de embutido existen?<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/tipo-embutidos.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-341\" src=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/tipo-embutidos.jpg\" alt=\"tipo-embutidos\" width=\"960\" height=\"640\" \/><\/a><!--more--><\/p>\n<p>Los hechos con carne, con v\u00edsceras, con sangre, los fiambres\u2026 Hay <strong>varias clasificaciones<\/strong>, sin embargo, hay que dejar una cosa clara antes de continuar. Los embutidos son todos aquellos <strong>productos que han sido introducidos en una tripa<\/strong>. De lo contrario, no lo son, como el <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/jamon-o-paletilla-que-es-mejor\">jam\u00f3n o paletilla<\/a>.<\/p>\n<h2>Tipos de embutidos<\/h2>\n<p>Atendiendo a esta caracter\u00edstica, se diferencian entonces cuatro tipos de embutido que puede encontrar en su charcuter\u00eda o supermercado.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Embutidos de carne<\/strong>. Son los m\u00e1s habituales, conocidos y consumidos. Entre ellos encontramos el chorizo, el salchich\u00f3n, el fuet, la butifarra, el lomo\u2026<\/li>\n<li><strong>Embutidos de v\u00edsceras.<\/strong> Lejos de utilizar la carne de los animales, este tipo de embutido se hace con las entra\u00f1as. En esta clasificaci\u00f3n entran la longaniza o la salchicha.<\/li>\n<li><strong>Embutidos de sangre<\/strong>. Son aquellos que se elaboran a partir de la sangre animal, como la morcilla.<\/li>\n<li><strong>Fiambres<\/strong>. En este grupo encontramos jam\u00f3n de York o mortadela. Son productos rosados, a diferencia de los colores oscuros de los tipos de embutido anteriores.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tras esta clasificaci\u00f3n, hay algunos <strong>tipos de embutido muy t\u00edpicos<\/strong>, que en todas las carnicer\u00edas y charcuter\u00edas est\u00e1n presentes.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Chorizo<\/strong>. Base de carne de cerdo picada y adobada con especias. La piel es intestino de cerdo.<\/li>\n<li><strong>Fuet<\/strong>. Base de carne de cerdo picada, condimentada con ajo y pimienta.<\/li>\n<li><strong>Salchich\u00f3n<\/strong>. Base de cerdo picada, con m\u00e1s condimentos que el fuet y con m\u00e1s sabor.<\/li>\n<li><strong>Mortadela<\/strong>&#8211; Fiambre de carne de cerdo picada, y a veces incluye otros ingredientes como pistachos o alg\u00fan <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/tipos-de-aceitunas-variedades-y-tipos-de-aceitunas-en-espana\">tipo de aceitunas<\/a>.<\/li>\n<li><strong>Salchicha<\/strong>. Carne de cerdo o ternera picada y embutida en tropa natural de oveja.<\/li>\n<li><strong>Morcilla<\/strong>. Base de sangre de cerdo coagulada.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Todos estos platos no pueden faltar en una buena mesa de bienvenida a sus colegas. Una buena copa de <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/vinos-de-aragon-con-los-que-impresionar-en-forma-de-regalo\">vino de Arag\u00f3n<\/a> o alguno de los <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/vinos-de-la-rioja-conozca-los-diferentes-vinos-de-la-rioja\">vinos de La Rioja<\/a>, y tenemos la cena perfecta ante nosotros.<\/p>\n<p>Para regalo, qu\u00e9 mejor que elegir una <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/regalos\/bandeja-embutidos-y-quesos\">bandeja de embutidos<\/a> con productos variados y dos botellas de vino para acompa\u00f1arlos. Tambi\u00e9n puede encontrar distintos tipos de embutido en nuestro <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/regalos\/box-3\">Box 3<\/a> o la <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/regalos\/caja-madera-6\">caja de madera 6<\/a>.<\/p>\n<p><strong>\u00bfCu\u00e1l es su tipo de embutido favorito y por qu\u00e9?<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Despu\u00e9s de diferenciar entre fuet o salchich\u00f3n y adentrarnos en el mundo de la elaboraci\u00f3n del embutido, nos hemos hecho la siguiente pregunta. \u00bfCu\u00e1ntos tipos de embutido existen?","protected":false},"author":2,"featured_media":341,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-340","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=340"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1336,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340\/revisions\/1336"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/341"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}