{"id":333,"date":"2019-04-05T09:41:56","date_gmt":"2019-04-05T08:41:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/?p=333"},"modified":"2025-09-03T17:19:17","modified_gmt":"2025-09-03T17:19:17","slug":"tipos-de-aceite-de-oliva-diferencias-y-clases","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/tipos-de-aceite-de-oliva-diferencias-y-clases","title":{"rendered":"Tipos de aceite de oliva. Diferencias y clases de aceite de oliva"},"content":{"rendered":"<p>Tras descubrir los <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/tipos-de-aceitunas-variedades-y-tipos-de-aceitunas-en-espana\">tipos de aceitunas<\/a> que existen en Espa\u00f1a, nos hemos preguntado cu\u00e1ntos tipos de aceite de oliva se producen. En Espa\u00f1a somos el <strong>primer pa\u00eds productor de aceite de oliva<\/strong>, y es que la calidad de las aceitunas es extraordinaria.<\/p>\n<p>\u00bfQuiere saber cu\u00e1ntos tipos de aceite de oliva de producen en nuestro pa\u00eds? Se lo contamos en <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\">Cestalia<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/aceite-oliva.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-334\" src=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/aceite-oliva.jpeg\" alt=\"aceite-oliva\" width=\"1880\" height=\"1235\" \/><\/a><!--more--><\/p>\n<p>Los diferentes tipos de aceite de oliva se clasifican ateniendo <strong>a la variedad, la calidad, el grado de acidez, las caracter\u00edsticas<\/strong>\u2026 Hay varios criterios de clasificaci\u00f3n, pero en t\u00e9rminos generales, podemos diferenciar cuatro tipos de aceites de oliva.<\/p>\n<h1>Tipos de aceite de oliva<\/h1>\n<p>Las cuatro categor\u00edas comerciales recogidas en la legislaci\u00f3n europea, apuntan a cuatro tipos de aceite de oliva, atendiendo a sus diferentes caracter\u00edsticas.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E).<\/strong> El Aceite de Oliva Virgen Extra conserva todas sus caracter\u00edsticas. No lleva aditivos ni conservantes, manteniendo as\u00ed su sabor y aroma originales. Su acidez debe ser menor de 0,8%.<\/li>\n<li><strong>Aceite de Oliva Virgen<\/strong>. El Aceite de Oliva Virgen, tampoco tiene aditivos ni conservantes, pero tiene alg\u00fan defecto sensorial. Su acidez tiene que ser menor de 2%.<\/li>\n<li><strong>Aceite de Oliva<\/strong>. Es un aceite que surge de la mezcla de aceites refinados y aceites v\u00edrgenes. Su acidez debe ser menor de 1%.<\/li>\n<li><strong>Aceite de Orujo de Oliva<\/strong>. Aunque es apto para el consumo, el Aceite de Orujo de Oliva, es el de menor calidad. Con un grado de acidez que no debe superar el 1%, es la mezcla de aceite de orujo refinado con aceite de oliva virgen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>De esta manera, en el mercado podr\u00e1 encontrar <strong>cuatro tipos de aceite de oliva diferentes<\/strong>. Su elecci\u00f3n, depender\u00e1 de sus <strong>gustos y preferencias<\/strong> a la hora de comer. Eso s\u00ed, tenga en cuenta que debe respetar esa cantidad de <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/cuanto-aceite-de-oliva-es-recomendable-al-dia\">aceite de oliva recomendable al d\u00eda<\/a>.<\/p>\n<p>Por otro lado, si piensa <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/se-puede-reutilizar-el-aceite-de-oliva\">reutilizar el aceite de oliva<\/a>, es importante hacerlo de forma adecuada y mantenerlo en perfectas condiciones para ello.<\/p>\n<p>Si est\u00e1 pensando en regalar alg\u00fan\u00a0<a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/lotes-gourmet\">lote gourmet<\/a> y quiere incluir aceite de oliva, \u00e9chele un vistazo a nuestros<a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/lotes-de-navidad\/lotes-y-cestas-para-veganos\"> lotes veganos de Navidad<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Tras descubrir los tipos de aceitunas que existen en Espa\u00f1a, nos hemos preguntado cu\u00e1ntos tipos de aceite de oliva se producen. 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