{"id":315,"date":"2019-03-01T09:09:03","date_gmt":"2019-03-01T08:09:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/?p=315"},"modified":"2025-09-03T17:20:04","modified_gmt":"2025-09-03T17:20:04","slug":"fuet-o-salchichon-cual-es-la-diferente-entre-fuet-y-salchichon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/fuet-o-salchichon-cual-es-la-diferente-entre-fuet-y-salchichon","title":{"rendered":"Fuet o salchich\u00f3n. \u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre fuet y salchich\u00f3n?"},"content":{"rendered":"

Lo sabe todo el mundo. El fuet y el salchich\u00f3n no son lo mismo<\/strong>, pero saber cu\u00e1l es la diferencia a veces se hace complicado. En Cestalia<\/a> nos adentramos de lleno en el tema, para tener claro qu\u00e9 elegir, fuet o salchich\u00f3n, sabiendo en qu\u00e9 se diferencian.<\/p>\n

Vamos a intentar aclarar cu\u00e1l es la diferencia entre fuet y salchich\u00f3n. Pero eso s\u00ed, le recomendamos coger un trozo de pan mientras lee esto<\/strong>, porque seguro que le entra hambre despu\u00e9s.\"fuet-salchichon\"<\/a><\/p>\n

Diferencia entre fuet y salchich\u00f3n<\/h1>\n

Las diferencias visuales son claras, sabemos diferenciar si es fuet o salchich\u00f3n solo con mirarlo. Pero no lo es todo, hay m\u00e1s diferencias entre ambos alimentos, que disponemos entre nuestros productos como en los ba\u00fales de Navidad.<\/a><\/p>\n

Origen del fuet y el salchich\u00f3n<\/h2>\n

Los or\u00edgenes del fuet y el salchich\u00f3n son diferentes. Por un lado, el fuet surge en Catalu\u00f1a,<\/strong> siendo uno de los alimentos m\u00e1s caracter\u00edsticos de la gastronom\u00eda catalana. Por otro lado, el salchich\u00f3n no es espa\u00f1ol<\/strong>, pero se adopt\u00f3 en la gastronom\u00eda espa\u00f1ola de la romana.<\/p>\n

Tama\u00f1o del fuet y el salchich\u00f3n<\/h2>\n

Es una de sus caracter\u00edsticas que m\u00e1s claras quedan. El salchich\u00f3n es m\u00e1s grueso<\/strong> y grande, mientras que el fuet es m\u00e1s fino<\/strong>, estrecho y m\u00e1s peque\u00f1o.<\/p>\n

Curaci\u00f3n del fuet y el salchich\u00f3n<\/h2>\n

Como el tama\u00f1o, la curaci\u00f3n de ambos embutidos va a ser una propiedad fundamental. La curaci\u00f3n del salchich\u00f3n siempre va a ser mayor que la curaci\u00f3n del fuet<\/strong>. Esto se debe a la anchura de la tripa utilizada para embutir; si es mayor, necesitar\u00e1 m\u00e1s tiempo en el proceso de curaci\u00f3n.<\/p>\n

La carne utilizada en el fuet y el salchich\u00f3n<\/h2>\n

Ambos productos est\u00e1n realizados con cerdo, aunque a veces el salchich\u00f3n puede ser de otros animales, como el ciervo o el jabal\u00ed. El salchich\u00f3n lleva m\u00e1s condimentos<\/strong>, como el clavo, que no lleva el salchich\u00f3n. Por eso, al final ambos sabores son diferentes entre s\u00ed y tan caracter\u00edsticos.<\/p>\n

Entre nuestros productos, como el exquisito Ba\u00fal 6<\/a>, la cesta de Navidad 5<\/a> o nuestro lote gourmet B<\/a>, encontrar\u00e1 salchich\u00f3n de bellota ib\u00e9rico de Jes\u00fas Marcos o de Velita Valdequintana. Elija su favorito y no lo dude m\u00e1s.<\/p>\n

Sorprenda a sus invitados con grandes platos centrales de fuet o salchich\u00f3n y acompa\u00f1e este plato con otro de queso curado o semicurado<\/a>. Acierto seguro. Si luego adem\u00e1s tiene un plato principal protagonizado por una carne, elija un buen vino tinto para carnes rojas<\/a> para completar su men\u00fa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Lo sabe todo el mundo. El fuet y el salchich\u00f3n no son lo mismo, pero saber cu\u00e1l es la diferencia a veces se hace complicado. En Cestalia nos adentramos de lleno en el tema, para tener claro qu\u00e9 elegir, fuet o salchich\u00f3n, sabiendo en qu\u00e9 se diferencian. Vamos a intentar… Ver art\u00edculo<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":317,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-315","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/315","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=315"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/315\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1343,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/315\/revisions\/1343"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/317"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}