![\"vinos-dulces\"](\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/vinos-dulces.jpg\")
<\/a><\/p>\n\u00bfCu\u00e1ndo se considera que un vino es dulce?<\/h2>\n
Los vinos dulces surgen cuando la cantidad de az\u00facar en el vino es superior a 45 gramos por litro<\/strong>. Es decir, en una botella de litro y medio de vino<\/a>, si el az\u00facar supera los 67,5 gramos, ese vino ser\u00e1 considerado vino dulce.<\/p>\n Tambi\u00e9n existen vinos semidulces<\/strong>, que surgen cuando la presencia del az\u00facar en el vino es menor. Su sabor ser\u00e1 tambi\u00e9n muy suave y agradable, y son perfectos para comenzar a beber vino si no se quiere comenzar con un vino crianza o reserva<\/a>, de sabores m\u00e1s fuertes.<\/p>\n Seg\u00fan la cantidad de az\u00facar<\/strong>, habr\u00e1 vinos dulces de diferente tipolog\u00eda. Podr\u00e1n ser vinos dulces naturales o vinos naturalmente dulces. Puede parecer lo mismo, pero la acci\u00f3n humana<\/strong> tiene mucho que ver en esta categorizaci\u00f3n.<\/p>\n Los vinos dulces naturales son aquellos que han sido endulzados por parte del ser humano. Es decir, surgen cuando el vinicultor<\/strong> a\u00f1ade un vino dulce o mosto de uva a un vino seco para mejorar su contenido de az\u00facar.<\/p>\n Existen diferentes tipos de vinos dulces naturales<\/strong>, dependiendo de la forma de elaboraci\u00f3n:<\/p>\n – Vinos cream<\/strong>. Surgen cuando a un vino seco se le a\u00f1ade una variedad de vino dulce para endulzarlo.<\/p>\n – Vinos maestro<\/strong>. Son aquellos que se producen a ra\u00edz del mosto de uva que ha sido fermentado con alcohol v\u00ednico de forma lenta.<\/p>\n – Vinos mistela<\/strong>. Son similares a los anteriores pues tambi\u00e9n se produce cuando se le a\u00f1ade alcohol al mosto, pero no se produce la fermentaci\u00f3n del mosto.<\/p>\n Existen tipos de vinos, que por naturaleza, son vinos que contienen az\u00facar<\/strong> por el tipo de uva o el tiempo de maduraci\u00f3n y vendimia. Tienen una cantidad de az\u00facar tan alta que la levadura no termina de fermentar, consiguiendo ese sabor y toque tan especial.<\/p>\n Tambi\u00e9n existen diferentes tipos de vinos naturalmente dulces<\/strong>, seg\u00fan el proceso de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n – Vinos de hielo<\/strong>. Son aquellos producidos con uvas congeladas en el vi\u00f1edo o tras un proceso de congelaci\u00f3n en las c\u00e1maras. El az\u00facar se concentra y el agua producida al prensar las uvas es muy rica en az\u00facares.<\/p>\n – Vinos de vendimia tard\u00eda<\/strong>. Si se produce una vendimia tard\u00eda, la uva comienza el proceso de pasificaci\u00f3n en el propio \u00e1rbol, consiguiendo aumentar la concentraci\u00f3n de az\u00facar.<\/p>\n Menci\u00f3n especial merece el vino Pedro Xim\u00e9nez<\/strong>, conocido como uno de los mejores vinos dulces de Espa\u00f1a. Este vino se produce con uvas recogidas en el momento exacto y secadas en esparteras para su deshidrataci\u00f3n y posterior elaboraci\u00f3n del vino.<\/p>\n \u00bfLe gustan los vinos dulces? \u00a1Cu\u00e9ntenos! <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Los tipos de vinos que existen en la actualidad en el mercado son muy variados. Una de la tipolog\u00eda que poco a poco ha ido ganando m\u00e1s adeptos es la de los vinos dulces. Los vinos dulces surgen al fijarse en la cantidad de az\u00facar en el vino, y atendiendo… Ver art\u00edculo<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":299,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-298","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/298","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=298"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/298\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1347,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/298\/revisions\/1347"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=298"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Tipos de vinos dulces<\/h2>\n
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