{"id":254,"date":"2018-11-09T10:19:59","date_gmt":"2018-11-09T09:19:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/?p=254"},"modified":"2025-09-16T10:54:17","modified_gmt":"2025-09-16T10:54:17","slug":"vino-para-pescado-cual-es-el-mejor-vino-para-pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/vino-para-pescado-cual-es-el-mejor-vino-para-pescado","title":{"rendered":"Vino para pescado. \u00bfCu\u00e1l es el mejor vino para pescado?"},"content":{"rendered":"

Siempre se ha escuchado la siguiente frase cuando se ha buscado acompa\u00f1ar un plato de pescado con vino: \u201cVinos blancos para pescados y mariscos y vinos tintos para carnes<\/em>\u201d. No es del todo err\u00f3neo, ni tampoco acertado. Existen variedades de vino tinto o rosados que pueden ser la elecci\u00f3n perfecta de vino para pescado, y en Cestalia<\/a> le explicamos el por qu\u00e9 y cu\u00e1l es la opci\u00f3n m\u00e1s acertada para acompa\u00f1ar su plato de pescado.<\/p>\n

\"vino-para-pescado\"<\/a><\/p>\n

Existen diferentes tipos de pescados, con sabores m\u00e1s o menos fuertes, y que encajan mejor con un vino u otro. Los maridajes de vino para pescado dan bastante juego, y es que al haber tanto abanico de sabores, las opciones son infinitas.<\/p>\n

Vino para pescado seg\u00fan los sabores<\/h2>\n

Para pescados con sabores m\u00e1s potentes<\/strong> y semigrasos, como el bacalao o el rape, puede apostar por ir m\u00e1s all\u00e1 y elegir un vino tinto joven<\/strong>, del que ya hablamos en nuestro post sobre la diferencia entre vinos crianza y reserva<\/a>. Sin haber pasado gran tiempo de maduraci\u00f3n, su sabor suave no va a evitar que usted disfrute de su plato de pescado. Para otros productos, como puede ser el pulpo, tambi\u00e9n puede optar por vino tinto joven.<\/p>\n

Si busca un vino para pescados m\u00e1s grasos<\/strong>, dentro de la categor\u00eda de pescados azules como el at\u00fan, puede optar por vinos rosados<\/strong>, como el que incluimos en el Ba\u00fal 4<\/a>. Cierto tipo de moluscos, como las ostras, aconsejamos acompa\u00f1arlo con cava o champagne <\/a>\u00a0rosado, pues potenciar\u00e1 su sabor y le dar\u00e1 un toque inigualable.<\/p>\n

Llegamos as\u00ed al quid de la cuesti\u00f3n. \u00bfElegimos un blanco como vino para pescado perfecto? Desde luego podemos asegurar que para pescados blancos, la mejor opci\u00f3n es un vino blanco<\/strong>. Son sabores muy suaves que deben estar acompa\u00f1ados por vinos frescos y ligeros. Si asemejamos la relaci\u00f3n de vino para pescado con la existente entre vino y chocolate<\/a> ocurre lo mismo. Chocolate blanco con vino blanco y pescado blanco con vino blanco.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 vino va mejor para el marisco?<\/h2>\n

Igual que pasa con el vino blanco, los mariscos suelen maridar mejor con vinos blancos de toques suaves, afrutados y ligeros. Con la elecci\u00f3n del vino blanco para mariscos<\/strong>, conseguir\u00e1 respetar los diferentes sabores y matices de este producto sin importar c\u00f3mo est\u00e9 cocinado.<\/p>\n

Sin importar cu\u00e1les sean nuestras recomendaciones, recuerde elegir siempre un vino de su agrado. Una comida con un vino con matices que respeten su gusto va a ser inmejorable, independientemente de si es vino blanco, tinto o rosado<\/strong>.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es su elecci\u00f3n de vino para pescado? \u00a1Comparta su opini\u00f3n<\/strong> y el maridaje perfecto de vino y pescado con el resto de lectores de Cestalia!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Siempre se ha escuchado la siguiente frase cuando se ha buscado acompa\u00f1ar un plato de pescado con vino: \u201cVinos blancos para pescados y mariscos y vinos tintos para carnes\u201d. No es del todo err\u00f3neo, ni tampoco acertado. Existen variedades de vino tinto o rosados que pueden ser la elecci\u00f3n perfecta… Ver art\u00edculo<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":255,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-254","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/254","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=254"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/254\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1048,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/254\/revisions\/1048"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/255"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}