{"id":1159,"date":"2022-05-17T07:18:00","date_gmt":"2022-05-17T07:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/?p=1159"},"modified":"2025-09-03T16:51:32","modified_gmt":"2025-09-03T16:51:32","slug":"como-hacer-turron-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/como-hacer-turron-en-casa","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer turr\u00f3n en casa"},"content":{"rendered":"\n<p>No podemos mentir, <strong>nos encanta el turr\u00f3n<\/strong>. Por eso puede encontrar <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/turron-calidad-suprema-diferencias-entre-turrones\">turr\u00f3n calidad suprema<\/a> en cualquiera de nuestras <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/\">cestas de Navidad<\/a>. Para los amantes del turr\u00f3n todo el a\u00f1o, tenemos la soluci\u00f3n a todos sus problemas: <strong>C\u00f3mo hacer turr\u00f3n en casa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfQu\u00e9 pasa cuando el turr\u00f3n de su <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/lotes-de-navidad\">lote de Navidad<\/a> se ha acabado? \u00bfY si ya no es Navidad? &nbsp;Comprar <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/turron-en-verano-por-que-comer-turron-en-verano-tambien\">turr\u00f3n en verano<\/a> es un reto, puesto que la mayor\u00eda de las tiendas consideran que ya no se va a vender hasta las siguientes navidades y por lo tanto el stock es mucho menor. \u00bfEs obligatorio esperar al a\u00f1o siguiente para poder disfrutar de este dulce que tanto nos gusta?<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/turron-700x467.jpg\" alt=\"turr\u00f3n\" class=\"wp-image-1160\" width=\"841\" height=\"561\" srcset=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/turron-700x467.jpg 700w, https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/turron-250x167.jpg 250w, https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/turron-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/turron-120x80.jpg 120w, https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/turron.jpg 1299w\" sizes=\"auto, (max-width: 841px) 100vw, 841px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>El <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/origen-del-turron-quien-invento-el-turron\">origen del turr\u00f3n<\/a> se remonta a cientos de a\u00f1os atr\u00e1s, de modo que las recetas de los distintos <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/tipos-de-turrones-conocelos-y-escoge-tu-favorito\">tipos de turrones<\/a> han ido variando. Sin embargo, hoy vamos a explicarle las m\u00e1s cl\u00e1sicas, para que sea cual sea su preferencia de turr\u00f3n, pueda prepararlo en casa con gran facilidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, al saber c\u00f3mo hacer turr\u00f3n en casa siempre ser\u00e1 un turr\u00f3n saludable frente al comprado en supermercados.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3 recetas de turrones<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo hacer turr\u00f3n duro casero<\/h3>\n\n\n\n<p>El turr\u00f3n duro es el tipo de turr\u00f3n m\u00e1s tradicional, apreciado especialmente por los adultos que adem\u00e1s combina especialmente bien con algunos <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/tipos-de-vino-clasificacion-de-los-distintos-tipos-de-vino\">tipos de vino<\/a> o tambi\u00e9n con una copa de <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/cava-o-champagne-es-lo-mismo-diferencias-y-semejanzas\">cava o champagne<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Para preparar turr\u00f3n duro no hacen falta muchos <strong>ingredientes<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>130 gramos de Miel<\/li><li>225 gramos de almendras crudas<\/li><li>1 clara de huevo<\/li><li>100 gramos de az\u00facar en grano<\/li><li>50 gramos de az\u00facar glas<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Lo primero que hay que hacer es <strong>tostar un poco las almendras<\/strong>. Para esto se puede emplear una sart\u00e9n con unas gotas de aceite o en el horno. Es importante no comprarlas ya tostadas, para asegurarnos de que no tienen sal a\u00f1adida.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fundimos la miel<\/strong> (no suelen hacer falta m\u00e1s de un par de minutos) y la mezclamos con el az\u00facar en grano hasta que adquiera la consistencia de caramelo fundido. Despu\u00e9s lo dejamos reposar con el fuego apagado.<\/p>\n\n\n\n<p>El siguiente paso es <strong>montar la clara de huevo<\/strong> a punto de nieve junto con el az\u00facar glas. Cuando est\u00e9 formado el merengue, lo combinaremos poco a poco con movimientos suaves con la mezcla de az\u00facar y miel.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente <strong>distribuimos las almendras enteras<\/strong> en un molde rectangular de no mucha profundidad y vertimos el preparado encima. Con una hoja de papel de horno, se aprieta la parte superior para que quede todo liso.<\/p>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s de unas horas en la nevera, <strong>nuestro turr\u00f3n duro casero estar\u00e1 listo para servir<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo hacer turr\u00f3n blando<\/h3>\n\n\n\n<p>Otra clase de turr\u00f3n muy conocida es el turr\u00f3n blando. Este turr\u00f3n es un poco m\u00e1s dif\u00edcil de imitar en casa puesto que <strong>para su elaboraci\u00f3n comercial se utilizan m\u00e1quinas espec\u00edficas<\/strong>, pero eso no significa que no podamos conseguir hacer un turr\u00f3n casero delicioso y muy convincente.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Empezamos por los ingredientes<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Almendra molida 300g<\/li><li>Az\u00facar en grano 100g<\/li><li>Miel 200g<\/li><li>La clara de un huevo.<\/li><li>Ralladura de un lim\u00f3n<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Va a comprobar que la <strong>receta de turr\u00f3n blando<\/strong> es similar a la anterior.<\/p>\n\n\n\n<p>En primer lugar, hay que <strong>dorar las almendras molidas<\/strong> en una sart\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s se mezclan muy bien la miel y az\u00facar calent\u00e1ndolos en un fuego suave (hay que procurar que no se quemen). Una vez que la textura quede homog\u00e9nea, lo retiramos del fuego para que se enfr\u00ede un poco.<\/p>\n\n\n\n<p>Montamos la <strong>clara de huevo a punto de nieve<\/strong> y con mucha suavidad para que no pierda densidad, la mezclamos con el az\u00facar y la miel fundidos, procurando que no queden grumos.<\/p>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo, incorporamos poco a poco la almendra molida y la rayadura de lim\u00f3n hasta que se quede una <strong>mezcla espesa pero trabajable<\/strong> que posteriormente verteremos en un molde de poca profundidad y forma rectangular para dejarlo enfriar en la nevera durante unas 6 horas aproximadamente.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo hacer turr\u00f3n de chocolate con arroz inflado<\/h3>\n\n\n\n<p>El rey de los postres navide\u00f1os entre los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa es el <strong>turr\u00f3n de chocolate con arroz inflado<\/strong>. Imagine cu\u00e1nto m\u00e1s lo disfrutar\u00e1n cuando sea casero. Perfecto para aprovechar todos los <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/5-beneficios-del-chocolate-negro-que-debes-conocer\">beneficios del chocolate negro<\/a> y seguir la tradici\u00f3n del <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/chocolate-para-navidad-toda-una-tradicion\">chocolate en navidad<\/a>\u2026 \u00a1todo el a\u00f1o!<\/p>\n\n\n\n<p>Vamos a conocer primero los ingredientes que nos har\u00e1n falta para <strong>hacer turr\u00f3n casero<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250 gramos de chocolate (negro, con leche o mezclado)<\/li><li>80 gramos de arroz inflado<\/li><li>50 gramos de manteca de cacao o de cerdo (la que resulte m\u00e1s f\u00e1cil de encontrar).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Para empezar a hacer nuestro turr\u00f3n de chocolate casero <strong>calentaremos la manteca y el chocolate<\/strong> al ba\u00f1o mar\u00eda para que se vayan derritiendo y mezclando.<\/p>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s <strong>a\u00f1adimos el arroz inflado<\/strong> muy poco a poco, para evitar que se rompa.<\/p>\n\n\n\n<p>La mezcla la verteremos, igual que en las recetas anteriores, en un <strong>molde rectangular de poca profundidad<\/strong> y la alisaremos con la ayuda de un papel de horno.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, <strong>lo dejaremos enfriar en la nevera<\/strong> hasta que se vuelva duro, para servirlo en trocitos en el momento de sacar los postres.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1As\u00ed de f\u00e1cil!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Hacer turr\u00f3n en casa es una actividad muy divertida<\/strong> que se puede hacer como plan de tarde con los m\u00e1s peque\u00f1os o simplemente para poder disfrutar de nuestro dulce favorito en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"No podemos mentir, nos encanta el turr\u00f3n. Por eso puede encontrar turr\u00f3n calidad suprema en cualquiera de nuestras cestas de Navidad. 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