{"id":1126,"date":"2022-01-28T14:00:47","date_gmt":"2022-01-28T14:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/?p=1126"},"modified":"2025-09-03T16:54:43","modified_gmt":"2025-09-03T16:54:43","slug":"como-es-el-turron-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/como-es-el-turron-saludable","title":{"rendered":"C\u00f3mo es el turr\u00f3n saludable"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comer <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/por-que-se-come-turron-en-navidad-y-en-otra-fecha\">turr\u00f3n en Navidad<\/a> es como que salga el sol por la ma\u00f1ana: Inevitable. Se trata de uno de los dulces de Navidad m\u00e1s t\u00edpicos y apreciados, hasta el punto de que, no solo no falta nunca en las <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/\">cestas de Navidad<\/a> sino que muchas personas hacen acopio durante las Navidades para poder comer <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/turron-en-verano-por-que-comer-turron-en-verano-tambien\">turr\u00f3n en verano<\/a> tambi\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, no podemos negar que no se trata del postre m\u00e1s saludable del mundo. Debido a su alto contenido de az\u00facar y frutos secos, el turr\u00f3n tiene muchas calor\u00edas y si adem\u00e1s optamos por comprar alguna de las variedades de turr\u00f3n de supermercado m\u00e1s modernas, nos podemos encontrar con un mont\u00f3n de aditivos y conservantes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/turron-700x467.jpg\" alt=\"turr\u00f3n saludable\" class=\"wp-image-1128\" width=\"831\" height=\"554\" srcset=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/turron-700x467.jpg 700w, https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/turron-250x167.jpg 250w, https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/turron-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/turron-120x80.jpg 120w, https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/turron.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 831px) 100vw, 831px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"el-turron-puede-ser-saludable\">\u00bfEl turr\u00f3n puede ser saludable?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si nos remontamos hasta el <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/origen-del-turron-quien-invento-el-turron\">origen del turr\u00f3n<\/a> podemos asumir que es un alimento relativamente saludable. Los dos ingredientes b\u00e1sicos del turr\u00f3n, la miel y las almendras contienen muchas propiedades antioxidantes, antibacterianas, aportan prote\u00ednas, vitaminas, calcio y grasas saludables.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eso s\u00ed, sigue siendo un producto muy cal\u00f3rico, pero al menos esas calor\u00edas no son \u201cvac\u00edas\u201d. Si lo que se busca es un alimento \u201cdiet\u00e9tico\u201d el turr\u00f3n no es ese alimento, pero que tenga calor\u00edas no significa que no pueda ser saludable (siempre que se consuma con moderaci\u00f3n, claramente).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, es importante tener en cuenta que el turr\u00f3n es un dulce y por lo tanto, hay que disfrutarlo sin culpabilidad y sin ponerse a contar calor\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"como-es-el-turron-saludable\">C\u00f3mo es el turr\u00f3n saludable<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora bien, la mayor\u00eda de los turrones que se consumen hoy en d\u00eda no est\u00e1n elaborados s\u00f3lo con miel y frutos secos. Los turrones en la actualidad se hacen con az\u00facar refinado (el cu\u00e1l no es muy amigo de la salud) y adem\u00e1s pueden contener otros aditivos como jarabes de glucosa y aceites vegetales de baja calidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El caso m\u00e1s saludable es el <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/turron-calidad-suprema-diferencias-entre-turrones\">turr\u00f3n calidad suprema<\/a> con un m\u00ednimo de un 60% de frutos secos en su elaboraci\u00f3n. A\u00fan as\u00ed sigue siendo una proporci\u00f3n de az\u00facar muy elevada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si nos vamos a los turrones diversos (turr\u00f3n de chocolate, de yema, de coco, etc) la proporci\u00f3n de frutos secos baja incluso m\u00e1s y se a\u00f1aden otros factores como los conservantes y grasas y mantecas de cacao que son menos saludables.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"como-elegir-un-turron-saludable\">C\u00f3mo elegir un turr\u00f3n saludable<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un turr\u00f3n saludable ser\u00e1 aquel que contenga una mayor proporci\u00f3n de ingredientes naturales, org\u00e1nicos y de mayor calidad. Cuanta menos cantidad de az\u00facar, mejor para la salud puesto que es el ingrediente m\u00e1s perjudicial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, es importante fijarse en la etiqueta y comprobar que el turr\u00f3n que se compra tenga una presencia predominante de frutos secos, ingredientes naturales y bajar cantidad de grasas saturadas, mantecas y az\u00facares refinados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las cestas y <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/lotes-de-navidad\">lotes de Navidad<\/a> de Cestalia incluyen turr\u00f3n de la mejor calidad para poder disfrutarlo sin preocupaciones.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"hacer-turron-saludable-en-casa\">Hacer turr\u00f3n saludable en casa<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para asegurarse de que el turr\u00f3n es lo m\u00e1s saludable posible, no hay nada como hacerlo en casa desde 0. De esta forma nos aseguramos de que todos los ingredientes tengan la calidad que buscamos y est\u00e9n en las proporciones m\u00e1s adecuadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta es una receta b\u00e1sica para hacer turr\u00f3n blando saludable en casa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los ingredientes necesarios son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 tazas de almendras tostadas y peladas<\/li><li>4 cucharadas de miel o sirope de arce<\/li><li>1 clara de huevo<\/li><li>Un poco de sal<\/li><li>Ralladura de lim\u00f3n<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si preferimos tostar las almendras en lugar de comprarlas tostadas, tendremos que colocarlas en una bandeja de horno y tostarlas durante aproximadamente 15 minutos a 180\u00ba. Es importante vigilar que no se quemen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El siguiente paso es montar la clara de huevo a punto de nieve y triturar las almendras hasta conseguir un polvo similar a la harina. Al mismo tiempo, en un cacito por separado se calienta la miel (o el sirope). Para darle un toque especial, a\u00f1adimos la rayadura de lim\u00f3n al cazo y lo mezclamos bien mientras est\u00e9 caliente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A continuaci\u00f3n, retiramos la miel del fuego y a\u00f1adimos la clara montada mezcl\u00e1ndola lentamente para adquirir una textura suave y densa. Despu\u00e9s, poco a poco, a\u00f1adimos la harina de almendras. El objetivo es que quede una masa homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vertimos la mezcla en un molde cubierto de papel film o engrasado y lo guardamos en la nevera durante al menos 6 horas para que adquiera una consistencia m\u00e1s densa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, solo hay que retirar el molde y servirlo al gusto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo mejor de esta receta de turr\u00f3n saludable es que tambi\u00e9n se puede a\u00f1adir cacao puro para convertirlo en turr\u00f3n blando de chocolate y no lleva ni medio gramo de az\u00facar refinado. \u00a1Delicioso y saludable!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Cestalia nos preocupamos porque todos los productos de nuestras cestas de Navidad sean de la mejor calidad. Adem\u00e1s, contamos con lotes especiales como <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/cestas-de-navidad-para-celiacos-navidad-sin-gluten\">cestas de navidad sin gluten<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/lotes-de-navidad\/lotes-y-cestas-para-veganos\">cestas de navidad veganas<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.cestalia.com\/cestas-de-navidad\/cestas-y-lotes-para-musulmanes\">cestas de navidad para mulsumanes<\/a>, que se adaptan a todas las necesidades y preferencias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Comer turr\u00f3n en Navidad es como que salga el sol por la ma\u00f1ana: Inevitable. 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