{"id":1090,"date":"2021-11-19T07:07:18","date_gmt":"2021-11-19T07:07:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/?p=1090"},"modified":"2025-09-03T16:56:34","modified_gmt":"2025-09-03T16:56:34","slug":"olivas-o-aceitunas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/olivas-o-aceitunas","title":{"rendered":"Diferencia entre olivas y aceitunas, \u00bfes lo mismo?"},"content":{"rendered":"\n

Vamos a hablar de cosas muy importantes y a resolver esa gran duda que divide a la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

No, no es si la tortilla de patata es mejor con cebolla o sin cebolla, pero casi.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de averiguar, de una vez por todas, si olivas y aceitunas son lo mismo<\/strong> o no. As\u00ed que mientras prepar\u00e1bamos sus cestas de Navidad<\/a>, en Cestalia nos hemos propuesto resolver este misterio.<\/p>\n\n\n\n

\"olivas<\/figure>\n\n\n\n

Qu\u00e9 son las olivas o aceitunas<\/h2>\n\n\n\n

Cuando hablamos de olivas y aceitunas, nos referimos al fruto que procede del \u00e1rbol olivo<\/strong>. Este fruto es una bolita de entre 1 y 1,2cm de tama\u00f1o que puede recogerse mientras tiene color verde o cuando se ha tornado de color p\u00farpura.<\/p>\n\n\n\n

Aunque actualmente se cultivan los olivos por casi todo el mundo, las olivas y aceitunas son especialmente t\u00edpicas y muy valoradas en los pa\u00edses del mediterr\u00e1neo como Espa\u00f1a, Italia o Grecia. De hecho, Espa\u00f1a es el principal pa\u00eds productor de olivas y aceitunas del mundo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Existen una gran variedad de tipos de aceitunas<\/a>, cada uno con propiedades y particularidades \u00fanicas.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo se llaman? \u00bfOlivas o Aceitunas?<\/h2>\n\n\n\n

Esta gran pregunta existencial divide a la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola desde hace demasiado tiempo.<\/p>\n\n\n\n

En el este del pa\u00eds<\/strong>, parece que coinciden en que ese fruto que se emplea para tantas cosas y que procede del olivo, se llama aceituna<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En el oeste y el centro<\/strong>, est\u00e1n convencidos de que el mismo fruto se llama oliva<\/strong>. No tiene sentido llamarlas aceitunas si el \u00e1rbol se llama olivo \u00bfno? En realidad, no es tan sencillo.<\/p>\n\n\n\n

Pero \u00bfhay una opci\u00f3n correcta y otra incorrecta? \u00bfQui\u00e9n lo est\u00e1 diciendo mal? Parece que tenemos muchas ganas de tener raz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, si acudimos a la RAE para resolver nuestra duda, nos vamos a quedar con las ganas de ganar. Seg\u00fan la Real Academia Espa\u00f1ola, olivas y aceitunas son sin\u00f3nimos<\/strong>. Es decir, se pueden emplear indistintamente para denominar lo mismo: el fruto del olivo.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo es posible, entonces, que el debate oliva vs aceituna cause tanta discrepancia?<\/p>\n\n\n\n

En nuestra b\u00fasqueda de la verdad, nos remontamos al origen de las palabras<\/strong> para poder comprender este problema.<\/p>\n\n\n\n

De d\u00f3nde vienen las palabras oliva y aceituna<\/h2>\n\n\n\n

Aunque las palabras oliva y aceituna son conocidas por todos, quiz\u00e1 no sab\u00eda que el \u00e1rbol tambi\u00e9n tiene varios nombres<\/strong>. Por un lado, est\u00e1 el nombre cient\u00edfico: olea europaea<\/em>. Pero es que de forma popular tambi\u00e9n se le llama olivo, olivera o (s\u00ed, ha acertado) aceituno.<\/p>\n\n\n\n

La divisi\u00f3n procede del origen de cada una de estas palabras.<\/p>\n\n\n\n

La palabra \u201caceituna\u201d procede del \u00e1rabe hisp\u00e1nico<\/strong> que deriva del \u00e1rabe cl\u00e1sico que a su vez deriva del arameo. En arameo, el t\u00e9rmino original que se empleaba significaba \u201cpeque\u00f1o aceite\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, el t\u00e9rmino \u201coliva\u201d proviene del lat\u00edn,<\/strong> un idioma completamente diferente.<\/p>\n\n\n\n

Puesto que los dos idiomas tuvieron una presencia muy importante en la pen\u00ednsula ib\u00e9rica y ejercieron su influencia sobre el castellano, es normal concluir que ambas palabras se establecieron para referirse a lo mismo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Entonces \u00bfc\u00f3mo hay que llamarlas, olivas o aceitunas?<\/h2>\n\n\n\n

Nuestra recomendaci\u00f3n, dadas las circunstancias, es que donde fueres haz lo que vieres. De esa forma, nadie podr\u00e1 utilizar este tema como excusa para iniciar una discusi\u00f3n. No es que no se le vaya a entender, pero todo sea por mantener la paz.<\/p>\n\n\n\n

En Arag\u00f3n, Valencia, Murcia, Islas Baleares, y Catalu\u00f1a, llamarlas olivas es el est\u00e1ndar.<\/p>\n\n\n\n

En cambio, en el resto de las comunidades aut\u00f3nomas del pa\u00eds, es m\u00e1s normal escuchar la palabra aceitunas.<\/p>\n\n\n\n

Por supuesto, siempre hay un gran n\u00famero de personas en todas partes que utilizan ambos t\u00e9rminos indistintamente, sin ninguna preferencia.<\/p>\n\n\n\n

Si observamos el panorama internacional, los pa\u00edses angloparlantes emplean siempre el t\u00e9rmino \u201colive\u201d tanto para referirse al \u00e1rbol como para mencionar sus frutos. En cambio, en los pa\u00edses de latino am\u00e9rica est\u00e1 mucho m\u00e1s extendido el uso de aceitunas.<\/p>\n\n\n\n

Y \u00bfsi nos vamos a internet? En ese caso, mientras que las b\u00fasquedas en referencia al \u00e1rbol son muy superiores utilizando el t\u00e9rmino olivo, para buscar informaci\u00f3n sobre el fruto la palabra aceituna es la m\u00e1s empleada.<\/p>\n\n\n\n

En conclusi\u00f3n, aunque ninguna de las dos palabras es err\u00f3nea, los partidarios de las aceitunas superan en n\u00famero a los defensores de las olivas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Situaciones en las que olivas y aceitunas no son sin\u00f3nimos.<\/h2>\n\n\n\n

Aunque ya hemos establecido que ambas palabras significan lo mismo y pueden, por lo tanto, utilizarse indistintamente, hay algunos contextos en los que nadie discrepa<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

El aceite de oliva es siempre de oliva<\/strong> y nunca de aceituna. Intente pronunciar \u201caceite de aceituna\u201d en voz alta y comprender\u00e1 r\u00e1pidamente por qu\u00e9 se rechaza esa terminolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, cuando se habla de las olivas o aceitunas enteras que no se convierten en aceite, hablaremos siempre de \u201caceitunas de mesa\u201d<\/strong>. Para este contexto espec\u00edfico, \u201colivas de mesa\u201d no funciona como equivalente.<\/p>\n\n\n\n

A pesar de la divisi\u00f3n, el final del d\u00eda lo m\u00e1s importante es que todos disfrutan del mismo producto. En esas tapas del fin de semana con los amigos, como aperitivos o entrantes navide\u00f1os<\/a>, acompa\u00f1adas de quesos y vinos<\/a> o formando parte de un sinf\u00edn de recetas del d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Vamos a hablar de cosas muy importantes y a resolver esa gran duda que divide a la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola. No, no es si la tortilla de patata es mejor con cebolla o sin cebolla, pero casi. Se trata de averiguar, de una vez por todas, si olivas y aceitunas son… Ver art\u00edculo<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1090","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1090","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1090"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1090\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1247,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1090\/revisions\/1247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1090"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1090"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cestalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1090"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}