Fuet o salchichón. ¿Cuál es la diferencia entre fuet y salchichón?

Lo sabe todo el mundo. El fuet y el salchichón no son lo mismo, pero saber cuál es la diferencia a veces se hace complicado. En Cestalia nos adentramos de lleno en el tema, para tener claro qué elegir, fuet o salchichón, sabiendo en qué se diferencian.

Vamos a intentar aclarar cuál es la diferencia entre fuet y salchichón. Pero eso sí, le recomendamos coger un trozo de pan mientras lee esto, porque seguro que le entra hambre después.fuet-salchichon

Diferencia entre fuet y salchichón

Las diferencias visuales son claras, sabemos diferenciar si es fuet o salchichón solo con mirarlo. Pero no lo es todo, hay más diferencias entre ambos alimentos, que disponemos entre nuestros productos como en los baúles de Navidad.

Origen del fuet y el salchichón

Los orígenes del fuet y el salchichón son diferentes. Por un lado, el fuet surge en Cataluña, siendo uno de los alimentos más característicos de la gastronomía catalana. Por otro lado, el salchichón no es español, pero se adoptó en la gastronomía española de la romana.

Tamaño del fuet y el salchichón

Es una de sus características que más claras quedan. El salchichón es más grueso y grande, mientras que el fuet es más fino, estrecho y más pequeño.

Curación del fuet y el salchichón

Como el tamaño, la curación de ambos embutidos va a ser una propiedad fundamental. La curación del salchichón siempre va a ser mayor que la curación del fuet. Esto se debe a la anchura de la tripa utilizada para embutir; si es mayor, necesitará más tiempo en el proceso de curación.

La carne utilizada en el fuet y el salchichón

Ambos productos están realizados con cerdo, aunque a veces el salchichón puede ser de otros animales, como el ciervo o el jabalí. El salchichón lleva más condimentos, como el clavo, que no lleva el salchichón. Por eso, al final ambos sabores son diferentes entre sí y tan característicos.

Entre nuestros productos, como el exquisito Baúl 6, la cesta de Navidad 5 o nuestro lote gourmet B, encontrará salchichón de bellota ibérico de Jesús Marcos o de Velita Valdequintana. Elija su favorito y no lo dude más.

Sorprenda a sus invitados con grandes platos centrales de fuet o salchichón y acompañe este plato con otro de queso curado o semicurado. Acierto seguro. Si luego además tiene un plato principal protagonizado por una carne, elija un buen vino tinto para carnes rojas para completar su menú.

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