Chocolate bitter: qué es y variedades de este chocolate

El chocolate bitter no es otra cosa que el conocido como chocolate negro o chocolate puro. Su principal característica es que debe llevar más de un 50% de cacao. Dentro de este tipo de chocolate existen diversas variedades y tiene unas características concretas que hacen de él un chocolate perfecto para los amantes del sabor amargo.

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La traducción del término inglés “bitter” es amargo, y hace referencia a es pincelada ligeramente agria que deja el chocolate puro en nuestro paladar al comerlo. Este sabor se debe principalmente a la ausencia o reducción de la cantidad de azúcar en la mezcla de chocolate.

Qué es chocolate bitter

Si alguna vez se ha preguntado qué es chocolate bitter se acabaron las dudas. Es el chocolate negro que está compuesto con más de un 50% de cacao, manteca y azúcar. El chocolate bitter suele llevar una proporción que va del 50% al 85% de cacao. Puede llegar a tener hasta un 99% de cacao. Esta última cantidad sólo es apta para aquellas personas que realmente amen el chocolate, así que si usted es de esas personas, anímese a probar el chocolate intenso y puro. ¡Le encantará!

Los beneficios del chocolate negro no son pocos, y cuanto más puro sea mejor, por lo que el chocolate bitter se posiciona como uno de nuestros favoritos en Cestalia si hablamos de este producto. Gracias a estas cualidades y beneficios, el chocolate bitter puede considerarse como un alimento afrodisíaco.

Variedades de chocolate bitter

El chocolate negro o chocolate bitter puede aparecer en el mercado con varios tipos diferentes. Pueden ser solo chocolate, manteca y azúcar, o incluir frutos secos, según el fabricante.

También encontrará chocolate bitter con frutas, como el que incluimos nosotros en nuestro Lote Gourmet E: dos tabletas de Chocolates Joloch de chocolate bitter con naranja y chocolate bitter con frambuesa. El mismo producto podrá encontrar en nuestro Baúl 5.

Si se anima a probar el exquisito maridaje de vino y chocolate, en nuestro Estuche 3 podrá disfrutar del chocolate bitter con naranja y el chocolate bitter con frambuesa y una botella de vino tinto de Marqués de Murrieta, además de una de champagne Möet&Chandon. Le aseguramos que la combinación del chocolate amargo y el vino le va a dejar sin palabras.

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