Diferencia entre jamón serrano y jamón curado

Si pensamos en gastronomía española, uno de los productos más conocidos a nivel nacional e internacional no es otro que el jamón. Generalmente llamado jamón serrano, engloba distintos tipos de jamón pero es importante destacar que no es lo mismo hablar de jamón serrano que de jamón curado.

Hoy en Cestalia nos proponemos exponer y explicar la diferencia entre jamón serrano y jamón curado, porque las cosas hay que llamarlas por su nombre. La diferencia es básica y radica en los cerdos de los que deriva el jamón, así como en la curación de la pieza de jamón. De ahí su nombre.

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